有人在用非工业的方式制作茶叶
，也有人依然用传统的工艺生产酱油 ，依靠自然环境的因素，晴天日照，雨天就给酱缸戴上竹编的斗笠 。　　周黑鸭2006年才从作坊转型为工厂
，周富裕找来各路精英组成管理团队，又根据市场调查对产品重新定位，让鸭脖从低调奢华有内涵的下酒菜，成功转型高端大气上档次的休闲食品
，把专卖店开进了高档商业中心 、高铁站 、机场 。